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杞子炖羊脑的做法步骤

更新于:2018-06-07
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食材明细

杞子炖羊脑的做法详细步骤

1.将羊脑放清水中洗净,轻轻撕去脑膜,放入沙锅内。
2.枸杞子洗净,放入沙锅内。
3.沙锅内注入羊肉汤、味精、盐、胡椒粉,炖至羊脑熟,装入碗内即成。

杞子炖羊脑的做法小贴士

制作要诀:
本品需羊肉汤适量。
健康提示:
羊脑性温,味甘,具有补脑定神、祛风之功效。《随息居饮食谱》谓之“治风寒入脑、头痛久不愈”。枸杞子能滋阴补血、益精明目、药食同用,有补肝益肾、安神健脑之功效。适用于血虚、头痛、癫痫等病人食用。常人食之能健脑。
食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

杞子炖羊脑的营养分析

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