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素烧白萝卜的做法步骤

更新于:2018-05-26
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素烧白萝卜的简介及特色

色泽幽雅,清香美味。

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食材明细

素烧白萝卜的做法详细步骤

1.将白萝卜洗净、去皮、切块。香菜洗净。
2.植物油放锅中加热,油热后放入萝卜快炒,炒透后加入水和盐,用文火烧至烂熟,再放入香菜略烧即可。

素烧白萝卜的做法小贴士

健康提示:
白萝卜又名莱服,萝卜,具有下气宽中,消积化滞,润肺除痰之功。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等有食疗作用。现代研究发现,白萝卜含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰元素。近年来,认为萝卜有抗癌效用,其原因之一是所含丰富的维生素A,可以抵制癌细胞生长,另外,它所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。
食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

素烧白萝卜的营养分析

上一道菜:素烧瓜瓤的做法

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